টারবট, ফ্লান্ডার পরিবারের সকল ফ্লান্ডার প্রজাতির মতোই, বামহাতি হয়। এর মানে হলো, খুব ছোট মাছ হিসেবে যখন ফ্লান্ডারটি একপাশে কাত হয়ে সাঁতার কাটতে শুরু করে, তখন এর চোখ শরীরের বাম দিকে চলে আসে। এই বিষয়টি ফ্ল্যাটফিশ, ছোট ফ্লান্ডার, হেয়ার ফ্লান্ডার এবং গ্লাস ফ্লান্ডারের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। ডিম ফুটে বের হওয়ার পর সব ফ্লান্ডারের মাথার প্রতিটি পাশে একটি করে চোখ থাকে এবং তারা ‘সাধারণ’ মাছের মতোই সাঁতার কাটে।